Pleines de charme ancien, ses fleurs simples en épis emplissent l'air de leur parfum sucré et épicé.
La Julienne des dames, Hesperis matronalis, est a

ussi une bonne plante mellifère attirant les papillons et autres insectes bénéfiques du jardin.
Ses fleurs sont comestibles. Elles peuvent agrémenter tous les plats de poulets ou de poissons ou, simplement, parfumer un thé savoureux et chaud.
Plante bisannuelle d'une bonne rusticité.